加州重開餐廳恢復繁忙中餐業者：成本增加菜價上調

目前許多餐館都面臨著招聘員工的問題。為了招徠員工，商家們紛紛通過各種員工獎勵，甚至提升員工基本工資來吸引應聘者，然而大量的餐飲業崗位還是虛位以待，招不到人。

有餐廳業主表示，食物原材料供不應求?！拔覀冊囍嗁徃嗟氖称?，從農貿市場，到肉類供應商，再到葡萄酒公司，但每一條供應鏈都面臨供應問題?！?/p>

在一些人仍保持謹慎，繼續觀望的時候，一些人已經迫不及待地要恢復正常生活。一家中餐館的老板韜哥表示，餐廳早上剛一開門，就迎來了迫不及待的消費者，大家都難掩興奮與激動的心情。開業才十分鐘，餐廳里的位子已經全部坐滿，甚至連戶外的座位也全部滿員。來得遲的顧客，不得不在酒樓門口排隊。餐廳外面排長隊的畫面，已經很久沒有出現過了。

韜哥說，盡管加州的重新開放政策已經解除了社交距離，餐廳內的桌子可以恢復疫情之前的近距離位置。但是他依然選擇保持了之前桌子與桌子之間的距離，讓心有疑慮的顧客們不用過于擔心，放心用餐。之后酒樓會慢慢地將桌子間的距離調整地更近，也會慢慢地恢復100%的客容量。

韜哥提到，酒樓的菜單價格比起疫情之前略有提高。因為現在物價上漲，員工成本也增加了，最低工資標準已經提升，再加上他們對重回崗位上班的員工還提供了返工獎勵。因此菜單價格也不得不調高一些。同時韜哥表示，他們也在盡量開源節流，爭取做到讓菜品價格最親民化。

最后，韜哥說，過去的一年半時間內餐飲業受到很大打擊，希望餐飲行業能借著加州重新開放的機會，走出低谷。也希望顧客多多消費，重振經濟?？吹骄茦墙K于恢復了往日的繁忙景象，他感到欣慰不已。(周信)