萬和廚房電器相助，DIY舌尖上的美味

 2011年，一部美食紀錄片《舌尖上的中國》讓國人淚腺涌動、淚眼朦朧的同時，更是被各地美食搞得垂涎欲滴。時隔兩年，央視《舌尖上的中國》第二季再續精彩，在內容上也延續第一季的主題--“探討人與食物的關系”。昨日，《舌尖上的中國》第二季的第一集《腳步》在央視正式首播。

片中，一群對生活充滿希望、有故事的人普通人，在鄉村、曠野、海上等不同的地點，用簡單質樸的廚房設備、自然界所饋贈的食材、操作簡單但嫻熟的技法，做出一道道家常卻美味無比的食物，挑逗所有人的味蕾。

然而，隨著生活水平的不斷提高，城市化進程的不斷加快，用大口鍋、土灶、燒柴火的簡單廚房時光已經漸行漸遠。但我們仍舊會渴望、懷念那種味道。想重溫那種味道，我們的選擇只有前往地道餐廳吃一頓，或者在家中DIY一番?？稍S多人總感覺，為什么食材、技法等都和從前一樣，可為什么是總是沒辦法做出那種熟悉的味道呢?其實，關鍵就在所選用的廚房電器上，假設選擇了一套絕配的廚房電器，也許你的味蕾感受將會是完全不一樣。

諸如，灶具要選擇一款最接近土灶燒柴火那種，火力夠大，夠旺，讓食物在爆炒時，能夠以最快的速度變熟，將食物的原味鎖住減少流失，色澤更鮮亮。在慢燉時，火力又夠均勻、細膩，讓食物能夠在文火中慢慢煨熟。

萬和第Ⅱ代雙聚能燃氣灶采用萬和獨創的內燃分層螺旋火焰燃燒技術，半封閉下沉式結構，使得熱流向鍋底和火蓋四周傳遞完成第一次聚能;再通過高效聚能倉對火蓋四周的熱流傳遞進行導流，將熱流又往鍋底方向傳遞，讓熱流形成環形，實現最高為73.4%的熱效率。這樣一款灶具，不僅保證了烹飪時火力夠大，還減少了熱量的流失。

除了灶具外，在家DIY還必備一款大吸力煙機。畢竟相較于老式廚房，現代廚房的空間都相對較小，去烹飪食物，那種煙霧繚繞、油煙彌漫的氛圍就顯得太過濃厚。無論是對食物本身以防被“加料”，還是對烹飪人的健康著想，煙機的選配都讓人無法忽視。一款吸力夠大的吸油煙機，能夠拋棄食物不被油煙“加料”，減低皮膚、咽喉與油煙的接觸時間和接觸密度等外，還起碼可以讓空氣中分子的成分和組成比例跟原味更為接近。

萬和第Ⅱ代雙渦輪煙機，采用雙渦輪技術，電機的轉速每分鐘達1080轉，排風量達每分鐘21立方米，可快速吸凈猛火爆炒大油煙，實現1.5秒快速換氣。同時萬和第二代雙渦輪煙機采用水平對置徑向結構設計，可實現360度全域快速攏煙，阻止開放式廚房的油煙擴散至客廳臥室。

在這樣一套武裝到牙齒的廚房電器相助下，在收看《舌尖上的中國》時，對于所看到的、所喜愛的美食，大可在自家廚房DIY，就算味道可能仍有差異，但是卻可以收獲一種或懷念、或溫馨的情懷。同時，亦可欣賞一下趙薇傾情演繹的萬和電氣廣告大片。